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(以下為Satie老師噗浪所述稍加修改，感謝老師那天把我們餵得腦滿腸肥兩眼迷離.......)
頂級無骨牛小排用橄欖油、鹽、滿滿的胡椒醃十分鐘，
以大火兩面各煎1.5-2分，側邊1分，
開中小火，兩面各2min，
當中鍋側加一點奶油和蒜頭，把那個油淋上去牛小排，
再嗆一點威士忌。
起鍋後用鋁箔紙悶十五分鐘，
這樣切開就不用血汪汪，配一點法國帶酒味的芥茉。
(一群餓死鬼激動得搖晃牛排盤&我手殘造成的模糊感)
好好吃喔好好吃喔就像是餓了一整年的無主孤魂突然吃到大拜拜一樣的身心都被滌淨了......
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