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(以下同樣為Satie老師所述稍加修改排列，老師是會走路的美食大百科！要好好膜拜！)

牛肋先燙過去血水，

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(以下為Satie老師噗浪所述稍加修改，感謝老師那天把我們餵得腦滿腸肥兩眼迷離.......)

頂級無骨牛小排用橄欖油、鹽、滿滿的胡椒醃十分鐘，

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